Taksonomi dan Morfologi |
|
![]() |
Morfologi |
Gambar |
Akar Rambutan memiliki perakaran tunggang dan akar yang bercabang-cabang, dari akar tumbuh cabang kecil. Cabang kecil ditumbuhi bulu-bulu akar yang sangat halus. Akar tunggang pohon rambutan sangat panjang, yaitu dapat mencapai 6 meter, panjang akar tunggang ini akan terhenti apabila mencapai permukaan air tanah, akar cabang semakin ke bawah semakin sedikit, akar cabang banyak terdapat pada kedalaman sekitar 30-60 cm (Soedarya, 2009). |
|
Batang Pohon berukuran sedang, selalu hijau, bercabang banyak, tinggi 15–25 m dengan batang tegak, diameter batang 40–60 cm, kulit kayu berwarna abu-abu kecoklatan tua, dan tajuk lebat menyebar. Pohon klonal hasil okulasi berukuran lebih pendek dengan tinggi 7–12 m (Lim, 2013). |
|
Daun Daun bergantian yang selalu hijau memiliki panjang 40 cm, majemuk menyirip dan terbagi menjadi dua hingga empat pasang daun, biasanya berbentuk elips bergantian hingga lonjong-elips, atau agak bulat telur. Daun berukuran 7,6–23 cm x 3,8–9,0 cm, pucat saat muda, berwarna hijau sedang hingga tua (Janick dan Paull, 2008).
|
|
Bunga Bunga rambutan berukuran kecil dan tidak memiliki kelopak, lebarnya kurang dari 6 mm, berwarna kehijauan dengan empat hingga enam sepal, dan terdapat pada malai berbulu yang terletak di ketiak dekat puncak cabang. Bunganya ada tiga jenis: jantan; hermaprodit berfungsi sebagai laki-laki; dan hermafrodit berfungsi sebagai betina. Terdapat 3000 bunga jantan dalam satu malai dengan 500 atau lebih bunga mekar dalam 1 hari (Janick dan Paull, 2008). |
|
Buah Buahnya besar (berat 25–45 g), bulat telur atau bulat, panjang sekitar 4,5 cm dan lebar 2,5–3,7 cm dan terdapat pada batang berkayu dalam kelompok lima hingga 18 buah di malai. Kulit luar pada pericarp mempunyai ketebalan 2–4 mm dan ditutupi duri yang berubah menjadi merah atau kuning saat matang. Daging buahnya berwarna putih atau sewarna mawar, bening, berair, asam, agak asam atau manis dan agak melekat pada biji pipih. Bijinya berukuran panjang 2,5–3,4 cm dan lebar 1–1,5 cm (Janick dan Paull, 2008). |
|
Nama Lokal : |
Rambot (Aceh, Sumatra), Barangkasa (Alfoersch, Maluku), Buiuwan (Bali), Jailan, Rambutan (Batak), Rambuta (Bima, Timor), Balatung, Bolotu, Wulangas (Bugis, Sulawesi), Rambusa (Buol, Manado, Sulawesi), Banamon, Beliti, Bengayu, Beriti, Kayokan, Maliti, Puson, Rambutan, Sagalong, Sanggalong, Siban (Dayak, Kalimantan), Rambuten (Gayo, Sumatra), Rambuta (Gorontalo, Sulawesi), Rambutan (Halmaheira), Rambutan (Jawa), Buwa Buluwan (Kambang), Puru Bianjak (Kubu, Kalimantan), Hahuyam, Kakapas, Likes, Rabut, Rambuta, Rambutan, Takuyung Alu (Lampung, Sumatra), Bunglon, Rambutan (Madura), Balatu, Balatung (Makassar, Sulawesi), Rambutan (Malay, Jambi, Manado, Singkep), Rambutang (Maluku), Lelamu, Lelamun, Toleang (Mandar, Sulawesi), Bairabit (Mentawai), Rambutan (Minangkabau), Folui, Rambuta (Nias, Sumatra), Buluwan (Sasak, Lombok), Rambut, Rambutan (Simaloer, Sumatra), Rambutan, Tundun, Chrogol (Sundanese), Rambuta (Ternate), Walatu, Wayatu, Wilatu (Toraja, Sulawesi) (Lim, 2013). |
Asal Usul Spesies dan Penyebaran Tanaman : |
Rambutan berasal dari semenanjung Malaysia Barat. Malaysia dan Indonesia kemungkinan merupakan pusat asal tanaman ini, namun lokasi pastinya masih belum diketahui secara pasti, karena sejarah domestikasinya yang panjang dan dibudidayakan secara luas di wilayah tersebut. Tanaman ini telah dibudidayakan secara luas di Asia Tenggara sejak lama. Sebagian besar ditanam di daerah lembab dan curah hujan tinggi. Tanaman ini sekarang ditanam di sejumlah lokasi di luar sebaran alaminya, termasuk India, Sri Lanka, Zanzibar, dan di dataran rendah Amerika Selatan Tengah dan utara, Amerika Utara, Australia bagian utara, Afrika tropis, Papua Nugini, kepulauan Pasifik dan Hawaii (Janick dan Paull, 2008; Lim, 2016). |
Status Kelangkaan berdasarkan IUCN : |
Tidak mengkhawatirkan (least concern/LC) (Barstow, 2017) |
Syarat Tumbuh : |
Lingkungan asli rambutan dicirikan oleh curah hujan yang tinggi (merata), kelembaban tinggi, tingkat penguapan rendah dan suhu minimum rata-rata di atas 20°C. Pohon ini relatif toleran terhadap lingkungan yang lebih kering selama ada irigasi tambahan tersedia. Irigasi diperlukan untuk rambutan yang ditanam untuk pasar domestik dan ekspor yang bernilai tinggi karena kekurangan air selama perkembangan bunga dan buah menyebabkan penurunan hasil dan ukuran buah. Curah hujan yang tinggi selama pembungaan dapat menyebabkan hasil buah yang buruk. Pada pohon yang tumbuh di tanah berpasir di lingkungan tumbuh yang panas dan kering, kerontokan daun yang parah dapat terjadi dalam waktu 4–10 hari setelah tidak diberikan irigasi. Jumlah irigasi harus minimal dan menggantikan kelembapan yang hilang akibat penguapan, terutama sejak pembungaan hingga panen. Rambutan tumbuh subur pada berbagai jenis tanah asalkan drainase cukup baik untuk mencegah genangan air dan irigasi tambahan tersedia selama periode cuaca kering yang berkepanjangan. Pohon tumbuh subur di tanah lempung liat yang dalam dan lebih menyukai tanah yang sedikit asam (pH 5,0–6,5) (Janick dan Paull, 2008). |
Habitat : |
Kebun, pekarangan |
Metode Perbanyakan : |
Perbanyakan dengan generatif (biji) dan vegetatif (sambung pucuk atau sambung celah) (Sadwiyanti et al., 2009) |
Kandungan Senyawa Kimia : |
Perkiraan komposisi buah per 100 g daging rambutan yang dimakan 24%, air 83%, energi (kkal) 63%, protein 0,8%, karbohidrat 14,5%, serat 4%, dan abu 0,3%. Kandungan mineralnya terdiri dari Kalsium 25 mg, Zat Besi 3 mg, Magnesium 10 mg, Fosfor 13 mg, Kalium 140 mg, dan Natrium 20 mg. Kandungan vitamin dari buah rambutan terdiri dari asam askorbik 48 mg, Riboflavin 0,065 mg, dan Niacin 0,8 mg (Janick dan Paull, 2008). |
Bagian yang Dimanfaatkan : |
Batang tanaman ini digunakan untuk kayu. Tanaman ini menghasilkan kayu keras berat yang digunakan untuk konstruksi. Pemanfaatan utama tanaman ini adalah buahnya dikonsumsi sebagai buah segar, juga dibekukan, dijus, dikalengkan atau dalam bentuk jeli dan dikeringkan dalam jumlah terbatas. Buah ini diperdagangkan dan dibudidayakan di seluruh dunia (Barstow, 2017; Janick dan Paull, 2008). Tunas muda digunakan untuk menghasilkan warna hijau pada sutra yang pertama kali diwarnai kuning dengan kunyit. Pewarna buah merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk mewarnai sutra menjadi warna hitam. Kernel biji menghasilkan 37–43% lemak putih padat atau lemak yang menyerupai mentega kakao pada suhu biasa. Jika dipanaskan menjadi minyak berwarna kuning dengan aroma yang harum. Asam lemaknya adalah: palmitat, 2,0%; stearat, 13,8%; arakid, 34,7%; oleat, 45,3%; dan ericosenoic, 4,2%. Gliserida jenuh penuh berjumlah 1,4% (Lim, 2013). |
Kegunaan : |
Daging buahnya yang dapat dimakan (sarcotesta) digunakan sebagai pendingin untuk demam dalam pengobatan folkloric. Buahnya bersifat astringen, perut; berfungsi sebagai vermifuge, obat penurun panas, dan diminum untuk meredakan diare dan disentri dalam pengobatan tradisional. Daunnya dioleskan pada pelipis untuk meredakan sakit kepala. Rebusan kulit batang yang bersifat astringen merupakan obat sariawan. Rebusan akarnya diambil sebagai obat penurun panas. Di Malaysia, akarnya digunakan dalam ramuan untuk mengobati demam; daunnya untuk tapal dan kulit kayunya untuk obat penyakit lidah. Bijinya dikatakan pahit dan bersifat narkotika. Di Tiongkok, buah ini direkomendasikan untuk mengatasi disentri parah dan sebagai obat karminatif hangat untuk dispepsia “dingin”. Di Jawa, kulit buah kering dijual di toko obat dan digunakan sebagai pengobatan lokal (Lim, 2013). Lemak dapat diekstraksi dari buahnya dan digunakan untuk membuat sabun, lilin, dan lemak (Barstow, 2017). |
Letak Koordinat : |
|
Referensi |
Barstow, M., 2017. Nephelium lappaceum. IUCN Red List Threat. Species 2017. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T33266A67808476.en Janick, J., Paull, R.E. (Eds.), 2008. The Encyclopedia of Fruits and Nuts. CABI Publishing, Wallingford. Lim, T.K., 2013. Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Volume 6, Fruits. Springer Science+Business Media Dordrecht, Dordrecht. https://doi.org/10.1007/978-3-319-26062-4 Soedarya, A.P., 2009. Budidaya, Usaha, Pengolahan Agribisnis Rambutan. CV. Pustaka Grafika, Bandung. Van Steenis, C.G.G.J., 2013. Flora. PT Balai Pustaka, Jakarta. |